Bolo de Milho Verde

Ingredientes:

1 lata de milho verde (escorrer a água)
1 medida (lata) de coco ralado
1 medida (lata) açúcar
4 ovos
1/2 medida (lata) de floco de milho pré-cozido
1/2 medida (lata) de floco de milho (grosso)
1 medida (lata) de leite
1/2 medida (lata) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

No liquidificador, processar o milho, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Numa tigela, coloque o floco de milho pré-cozido, o floco de milho, o coco ralado. Juntar o conteúdo do liquidificador e mexer até ficar uma massa homogênea. Acrescentar o fermento em pó. Colocar em forma redonda com furo untada e polvilhada com farinha de trigo. Assar por 40 minutos em forno com temperatura moderada.

    

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