Penne Tropical

Ingredientes: 

4 tomates firmes, sem pele e sem sementes, cortados em cubos pequenos

20 azeitonas chilenas cortadas em tirinhas

2 ramos de tomilho picados

5 talos de cebolinha, verde picados

1/4 (chá) de óleo de milho 

1 peito de frango cozido e desfiado

sal e pimenta-do-reino recém-moída

400g de macarrão tipo penne cozido em água e sal

Modo de preparo: 

Em um prato fundo ou saladeira, junte os tomates, as azeitonas, o tomilho, a cebolinha, o óleo de milho, o frango desfiado, o sal e a pimenta. Em seguida, junte o macarrão cozido e escorrido, misture bem e leve à geladeira por 2 horas. Sirva frio, como salada.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 porções

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